Отравление — достаточно распространенная проблема среди взрослого населения. Перекусы в общественных местах, некачественные продукты или немытые овощи и фрукты — все это может стать причиной столь неприятного явления признаки пищевого отравления у взрослых необходимо знать каждому человеку, чтобы, в случае возникновения неприятности, суметь вовремя помочь себе и своим близким.
Отравление вызывается бактериями, вирусами, грибами и т.д., находящимися в составе продуктов, съедая которые человек, заболевает. При этом подвержены отравлениям далеко не все, некоторые люди могут быть к ним вполне устойчивы, другие, напротив, сильно подвержены. Под пищевым отравлением часто понимают классический гастроэнтерит (воспаление слизистой оболочки кишечника и желудка), хотя это разные понятия. Просто отравление является одной из частых причин появления гастроэнтерита.
Бактерии и вирусы, вызывающие отравления, могут попасть в продукты питания, например, еще до их покупки или в процессе неправильного хранения. Грязные руки продавцов, бактерии на кухне в общественном питании. Самыми опасными можно считать сырые фрукты и овощи, полуфабрикаты, продукты с консервантами, а также продукты длительного хранения в холодильнике или при комнатной температуре.
Признаки пищевого отравления у взрослых — тошнота, диарея, спазмы и боли в животе. Обычно такие симптомы проходят самостоятельно в течение нескольких дней, если этого не происходит, то нужно обратиться к врачу. Причинами для немедленного обращения к врачу являются обезвоживание, потемнение мочи, сухость во рту. Нужно немедленно вызвать скорую помощь, если у человека появились следующие симптомы: сложность дыхания и глотания, неясность зрения. Такие симптомы могут свидетельствовать о появлении серьезного осложнения отравления — ботулизма, который возникает при отравлении продуктами, при производстве которых была нарушена технология консервации.
Признаками обезвоживания является сильная сухость во рту (язык может прилипать к небу), впалые глаза, мучительная жажда, редкие мочеиспускания, потемнение мочи, частое дыхание). При появлении этих симптомов нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. Еще одним осложнением ботулизма может стать паралич респираторных путей. Самый страшный исход ботулизма — смерть.
