Как выбрать мясорубку? Советы и рекомендации

Хорошая хозяйка обязательно должна иметь мясорубку. Еще десяток лет назад эти приборы у всех были однотипны – примитивные ручные мясорубки, бывшие в употреблении наших бабушек и прабабушек. Чтобы смолоть мясо на фарш, надо было приложить недюжинную силу, и неудобства этим не заканчивались, так как приходилось прокручивать мясо еще раз, для получения приемлемого результата. Вопрос, как выбрать мясорубку, заботил хозяек еще тогда, потому что ножи у мясорубок быстро тупились, и приходилось их часто точить или заменять новыми, а это, согласитесь, было непрактично и неудобно.

Теперь, когда страна перешла на рыночные отношения, прилавки хозяйственных магазинов и магазинов бытовой техники заполнены большим ассортиментом товаров зарубежных производителей. В их числе предлагаются и мясорубки. Различаются они по цене и мощности. Так что для выбора того устройства, которое подойдет именно вам, надо подойти к делу с умом. Собираясь в магазин, решите для себя, какую мясорубку вы хотите купить и какие ее характеристики имеют решающее значение для вас. Так вы не потеряете время зря, прохаживаясь между прилавками.

Итак, вот советы, как выбрать мясорубку. На ее мощность не следует обращать большого внимания. Хотя продавцы обычно начинают описывать эти устройства с данных об их мощности, практика показывает, что мощная мясорубка – еще не значит качественная.

Все в мире относительно, и даже мощность мясорубки – величина меняющаяся. Различают номинальную и максимальную мощность. Первый из этих показателей характеризует обычный режим, позволяющий прибору работать долго, а второй – функционирование прибора в режиме перегрузки. При этом производитель указывает на упаковке товара лишь максимальную мощность, и если мы будем так уверены в его возможностях, что будем выжимать из нашей мясорубки, как говорится, последние соки, то она быстро перегорит или выйдет из строя по какой-либо другой причине. Поэтому рекомендуется выбирать мясорубку, ориентируясь на среднестатистические данные о ее мощности, насчет которых производители и продавцы обычно не врут.

Тем же критерием, на который следует ориентироваться при выборе мясорубки, справедливо считают ее производительность, то есть расчет количества фарша, получаемого, например, в течение пятиминутной работы прибора. В инструкциях, прилагаемым к нему, это называется параметром продуктивности. Сразу заметим, что мясорубки, способные измельчить за одну минуту килограмм мяса – слабосильные, и их лучше не покупать, а вот если за ту же минуту через прибор проходит 1,5-2 килограмма мяса, то модель заслуживает благосклонного к ней внимания. Еще большая производительность обычной домохозяйке на кухне не нужна, и не стоит платить дополнительные деньги за повышенную продуктивность мясорубки, если вы не собираетесь готовить еду на десятки людей.

Прохаживаясь по магазину, вы заметите и внешние отличия мясорубок друг от друга. Одни из них пластмассовые, другие сделаны из металла. Запомните, что пластмассовый корпус способствует снижению веса изделия, а металлический меньше царапается. Что же касается защиты от ударов, то она никакого отношения к материалу корпуса не имеет, так как никто не собирается метать или бросать кухонные приборы. Так что выбирая корпус мясорубки, можете полагаться только на свой вкус. Обратить же особое внимание стоит на то, что внутри – на диски, предназначенные для нарезки фарша, и на винтовой конвейер (он же шнек) Все это должно быть сделано из качественной стали.

Отдельно надо сказать о ножах, отвечающих за скорость и качество измельчения мяса. Они бывают самозатачивающимися и обычными. Последние время от времени придется точить. Желательно, чтобы в комплект мясорубки входило два ножа: для мелкой и крупной нарезки.